/ Стрічка новин   / Обладнання   / Для виробництва продуктів харчування   / Для виробництва салатів  

Новини про обладнання для виробництва салатів, новинки, детальна інформація відносно обладнання для виробництва салатів

Для виробництва салатів


• 10 фактов о молекулярной кухне, которые стоит знать - Fresher



Fresher
Впервые трансглютаминазу выделили и изучили в Японии в 1959-м, а сейчас ее используют не только для производства крабовых палочек, но и в молекулярных ресторанах. ... Именно с этими целями Комм разбирает на молекулы и подает в виде пены, геля и мусса салат оливье и селедку под шубой, Блюменталь ...


Повний текст новин дуступний тільки зареєстрованим користувачам. (Безкоштовно)
Реєстрація / авторизація

Дата подачі: 20.11.2014




Дивитись всі новини в розділі Для виробництва салатів